Добавить в избранное
Про холестерин Все про лечение холестерина

Можно ли при холестерине кефир

Содержание

Что можно и что нельзя кушать если повышен холестерин?

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Атеросклероз – это длительно текущее заболевание, обусловленное повышением холестерина (холестерола) в организме человека, при котором наблюдается его отложение в виде бляшек на стенках сосудов.

Причиной этого повышения являются: повышенное поступление холестерина с пищей, избыточное его образование в организме, снижение выведения холестерина из организма.

Каких пищевых продуктов следует избегать?

Гиперхолестеринемия – это повышенное содержание холестерола и холестеролсодержащих комплексов в крови. Суточное поступление этих веществ с пищей не должно превышать 0,5 г. Научно доказано, что 0,1 г холестерина, поступившего с пищей, повышает его уровень в крови на 10 мг/дл.

ГиперхолестеринемияХолестерол в большом количестве содержится в продуктах животноводства. Если рацион человека содержит много таких продуктов, то у него возрастает уровень холестерола в крови.

Повышенное поступление насыщенных жирных кислот является вредным, поскольку организм способен создавать их самостоятельно.

Насыщенными жирными кислотами зачастую богаты продукты, содержащие другие более ценные и необходимые организму вещества (белки, витамины, микроэлементы), поэтому от их употребления нельзя отказаться. Следовательно, при высоком уровне холестерина в крови нужно  не исключить, а значительно снизить потребление жиросодержащих продуктов животного происхождения, а именно:

  • мяса и субпродуктов:
    • баранинажирных сортов мяса (свинины, баранины);
    • сосисок, ветчины, колбас (эти вредные продукты можно не есть вовсе!);
    • субпродуктов (почек, печени, мозгов);
    • птицы жирных пород (утятины, гусятины);
    • крепких мясных бульонов;
  • рыбопродуктов:
    • рыбы жирных видов (трески, осетра, севрюги);
    • рыбных консервов (шпротов, печени трески);
    • крепких рыбных бульонов;
    • зернистой икры;
  • мороженоежелтков яиц;
  • молочных продуктов:
    • сливочного масла (в чистом виде);
    • сливок, сметаны;
    • цельного молока;
    • твёрдых и плавленых сыров;
    • мороженого.

Кроме жиросодержащих продуктов, нельзя кушать много сладостей, в которых присутствуют простые углеводы (глюкоза): сахар, кондитерские изделия, сдоба, молочный шоколад. Следует есть меньше каш из круп, содержащих такие углеводы (в частности манная крупа, рис). Целесообразно снизить потребление белых сортов хлеба, ограничить количество соли.

Чтобы снизить и нормализовать аппетит, нужно также отказаться от острых закусок, приправ, кетчупов, майонезов, солений и маринадов, пить меньше крепких напитков (кофе, чая).

Продукты для снижения уровня холестерина

Чтобы снизить повышенный уровень холестерола в крови, рацион человека должен содержать минимум жиров. Чтобы обеспечить полноценность рациона, нужно включить в него продукты, богатые незаменимыми питательными веществами (полиненасыщенными жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами). С этой целью нужно кушать блюда, которые в достаточном количестве содержат такие вещества. Обязательные к употреблению группы продуктов:

  • маслорастительные нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, льняное, оливковое);
  • нежирные мясные продукты (говядину, телятину, филе птицы);
  • рыба и продукты моря в отварном или запечённом виде:
    • нежирные виды рыбы (окунь, щука, судак);
    • морепродукты (креветки, кальмары, мидии, морские гребешки);
    • морская капуста;
  • овощи в свежем, сушёном, отварном, тушёном и запечённом виде, но не жареные;
  • желефрукты и ягоды в сыром и сушёном виде, в виде компотов, киселей, желе;
  • молочные обезжиренные продукты и кисломолочные напитки (обезжиренный творог, кефир, ряженку, простоквашу);
  • крупы (гречневая, овсяная, ячневая);
  • хлеб ржаной, с отрубями, из муки грубого помола.

Липиды участвуют во всех обменных процессах организма, поэтому человеку обязательно нужно есть продукты, содержащие их. При снижении поступления жиров в организм может произойти нарушение обменных процессов.

Если критически снизить общее количество жиров, можно вызвать дефицит ненасыщенных жирных кислот.

Чтобы не допустить снижения их поступления с пищей, необходимо включать в ежедневное меню растительные жиры, рыбу и морепродукты.

Абсолютно полноценных по составу жиров в природе не существует. Например, растительные масла не содержат арахидоновой кислоты, но при этом богаты линолевой кислотой. Животные жиры, напротив, содержат мало линолевой кислоты, зато много арахидоновой. Поэтому важно не исключать все животные жиры, а просто сбалансировать их поступление.

рыбий жирРастительные жиры можно употреблять в нерафинированном виде, поскольку при рафинировании из масла извлекается лецитин.

Он участвует в синтезе липопротеиновых комплексов, удерживающих холестерин и не позволяющих ему оседать на стенках сосудов.

Жир морских рыб богат полиненасыщенными жирными кислотами, обладающими способностью снижать уровень холестерина в крови. Полиненасыщенные жирные кислоты повышают эластичность, снижают проницаемость стенок сосудов, улучшают желчеотделение.

ягодыУпотребление овощей, фруктов и ягод оправдано в связи с большим количеством в них пектина и клейковины (водорастворимой клетчатки), с помощью которых можно снизить концентрацию холестерола в крови.

Растительная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, ускоряя его опорожнение, абсорбирует различные вещества, в том числе и холестерин.

Чтобы получать достаточное количество растительной клетчатки в сутки, достаточно пить сок из 500 г яблок ежедневно. Если в сутки употреблять свыше 15 г растительной клетчатки, можно не только нормализовать деятельность кишечника, но и эффективно избавиться от избытка холестерола.

молочные продуктыВ молочных продуктах содержится много лецитина. Лецитин является антагонистом холестерола. Если регулярно пить молоко и кисломолочные продукты, можно защитить организм от атеросклероза.

Кисломолочные продукты нормализуют работу кишечника, что повышает скорость выведения холестерина. Метионин и холин – незаменимые аминокислоты, обладающие липотропным действием. Чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно обогатить рацион крупами, содержащими их (овсяной, гречневой).

Хлеб в нашей стране традиционно считается главным продуктом питания. Если от употребления хлеба невозможно полностью отказаться, то при повышенном уровне холестерина в крови нельзя употреблять те хлебобулочные изделия, которые содержат много простых углеводов. Чтобы снизить поступление углеводов с хлебопродуктами, необходимо уменьшить употребление белого хлеба и отдать предпочтение ржаному и хлебу с отрубями.

Вы уже давно мучаетесь от постоянных головных болей, мигреней, сильной отдышки при малейшей нагрузке и плюс ко всему этому ярко выраженная ГИПЕРТОНИЯ? Знаете ли Вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕННОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? И все что необходимо это привести холестерин в норму.

Судя по тому, что Вы сейчас читаете эти строки — борьба с патологией не на вашей стороне. А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве все эти симптомы можно терпеть? А сколько денег и времени вы уже «слили» на неэффективное лечение СИМПТОМОВ, а не самого заболевания? Ведь правильней лечить не симптомы заболевания, а само заболевания! Согласны?

Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с новой методикой Е. Малышевой, которая нашла эффективное средство в ЛЕЧЕНИИ повышенного холестерина. Читать интервью…

Главные принципы диеты при повышенном холестерине

Сегодня о диете без холестерина слышал, наверное, каждый. Нарушения жирового обмена в организме провоцирует развитие атеросклероза – серьезного заболевания, опасного своими осложнениями. Лечение патологии комплексное, но всегда включает коррекцию образа и жизни и питания. Каковы последствия повышенного холестерина в крови, и чем может помочь диета: давайте разбираться.

Немного о холестерине и его влиянии на организм

Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

  • входит в состав цитоплазматической мембраны всех клеток, делает её более упругой и прочной (еще одно название жирного спирта – стабилизатор мембран);
  • регулирует проницаемость клеточной стенки, блокирует проникновение через нее некоторых токсических веществ;
  • является основой для синтеза стероидных гормонов надпочечниками;
  • участвует в продукции желчных кислот, витамина D в печени.

А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

  • наследственными (семейными) дислипидемиями;
  • хронической почечной недостаточностью;
  • артериальной гипертензией;
  • острым или хроническим гепатитом, циррозом печени;
  • панкреатитом, раком поджелудочной железы;
  • эндокринными и метаболическими расстройствами: сахарным диабетом, гипотиреозом, дефицитом соматотропного гормона;
  • ожирением;
  • злоупотреблением алкоголем;
  • курением, в том числе и пассивным;
  • приемом некоторых лекарственных средств: КОК, стероидных гормонов, диуретиков и др.;
  • беременностью.

Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов.  Это чревато развитием таких состояний, как:

  • ишемическая болезнь сердца;
  • стенокардия напряжения;
  • дисциркуляторная энцефалопатия;
  • нарушения кровоснабжения в головном мозге: ТИА, и высшая степень патологии — ОНМК;
  • нарушения кровоснабжения почек;
  • нарушения кровообращения в сосудах конечностей.

В патогенезе атеросклероза важную роль играет не только концентрация общего холестерина, но и то, какая его фракция преобладает в крови. В медицине выделяют:

  1. Атерогенные липопротеиды – ЛПНП, ЛПОНП. Крупные, насыщенные холестерином и триглицеридами, они с легкостью оседают на интиме сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.
  2. Антиатерогенные липопротеиды – ЛПВП. Эта фракция имеет небольшие размеры и содержит минимальное количество холестерина. Их биологическая роль заключается в захватывании «потерянных» молекул жира и транспорте их в печень для дальнейшей переработки. Таким образом, ЛПВП является своеобразной «щеткой» для сосудов.

Таким образом, диета при высоком холестерине должна быть направлена на снижение его атерогенных фракций и повышение ЛПВП.

При повышенном холестерине важно соблюдать диету

Лечебные диеты – важный этап терапии многих соматических патологий. Не является исключением атеросклероз и вызвавшие его нарушения липидного обмена. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, попробуем разобраться, как питание влияет на его уровень.

Итак, ежедневный рацион здорового человека содержит в среднем 250-300 мг холестерина. Учитывая тот факт, что большая часть жирного спирта вырабатывается в печени, этого количества хватает, чтобы обеспечить физиологические потребности организма.

А что происходит, если холестерин в крови повышен? Как правило, увеличение концентрации этого органического соединения происходит за счет эндогенной, «собственной» фракции. В любом случае даже 250-300 мг вещества, поступающие извне, становятся лишними, и только усугубляют течение атеросклероза.

Таким образом, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови:

  1. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  2. Нормализует обмен веществ.
  3. Уже в течение первого месяца способствует снижению «плохих» жиров в организме на 15-25% от исходного.
  4. Уменьшает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий.
  5. Провоцирует уменьшение риска осложнений, опасных для здоровья и жизни.
  6. Увеличивает продолжительность жизни людей с нарушениями жирового обмена.

Поэтому соблюдение принципов лечебного питания на всех этапах лечения атеросклероза помогает добиться отличных результатов. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты: давайте разбираться.

Принципы лечебного питания

Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

  • резкое ограничение/исключение продуктов, которые заставляют повышаться концентрацию «плохих» липидов;
  • снижение ежедневно потребляемого объема холестерина до 150-200 мг;
  • насыщение организма «полезным» холестерином;
  • употребление большого количества клетчатки;
  • дробное питание малыми порциями;
  • соблюдение питьевого режима.

Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

Отказаться от пищевого холестерина – это первое, что нужно сделать для снижения холестерина в крови. Это органическое соединение содержится в животном жире, входящем в состав жирного мяса, сала, копченостей, молочных продуктов, яичного желтка и др. Негативное влияние на уровень холестерина оказывают трансжиры – один из побочных продуктов пищевой промышленности, разновидность ненасыщенных жиров, молекулы которых находятся в транс-конфигурации.

Мясо и субпродукты

Мясо может принести пациенту с атеросклерозом как пользу, так и вред. Помимо высококачественного белка оно содержит животный жир, уменьшающий концентрацию «хороших» ЛПВП и повышающий атерогенных фракции холестерина.

А можно ли включать мясо в состав диеты против атеросклероза? Можно, но не все: в этой продуктовой группе выделяются повышенным холестерином:

  • мозги – 800-2300 мг/100 г;
  • почки – 300-800 мг/100 г;
  • куриная печень – 492 мг/100 г;
  • говяжья печень – 270-400 мг/100 г;
  • филе свинины – 380 мг/100 г;
  • куриное сердце – 170 мг/100 г;
  • ливерная колбаса – 169 мг/100 г;
  • говяжий язык – 150 мг/100 г;
  • свиная печень – 130 мг/100 г;
  • сырокопченая колбаса – 115 мг/100 г;
  • сосиски, сардельки – 100 мг/100 г;
  • говядина жирная – 90 мг/100 г.

Эти продукты – настоящая холестериновая бомба. Употребление их даже в небольшом количестве приводит к усилению дислипидемии и нарушениям жирового обмена. Жирное мясо, субпродукты и колбасы должны быть полностью исключены из рациона лечебного питания с низким содержанием холестерина.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Помимо собственно содержания холестерина на развитие атеросклероза влияют и другие вещества в составе продукта. Так, например, говяжий жир содержит большое количество тугоплавких жиров, которые делают его даже более «проблемным» в плане формирования холестериновых бляшек, чем свинина.

Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов:

  • нежирная баранина – 98 мг/100 г;
  • мясо кролика – 90 мг/100 г;
  • конина – 78 мг/100 г;
  • ягнятина – 70 мг/100 г;
  • куриная грудка – 40-60 мг/100 г;
  • индейка – 40-60 мг/100 г.

Нежирное мясо баранины, кролика или птицы относится к диетическим продуктам. Они содержат умеренное количество холестерина и насыщены качественным белком. Врачи отмечают, что отварные или приготовленные на пару продукты из этой группы можно есть 2-3 раза в неделю.

Таким образом, диета против холестерина имеет следующие правила употребления мяса и птицы:

  1. Полностью исключите из рациона мясо говядины, свинины, субпродукты и колбасы.
  2. Во время диеты, снижающей уровень холестерина, можно есть нежирную баранину, крольчатину, курицу или индейку.
  3. Всегда снимайте кожу с птицы, так как в ней содержится высокий процент холестерина.
  4. Откажитесь от «вредных» способов приготовления пищи – жарки, копчения, засолки. Предпочтительно мясо варить, запекать или готовить на пару.
  5. Нежирное мясо рекомендуется включать в рацион 2-3 раза в неделю.
  6. Лучше, если гарниром к нему будут свежие/термически обработанные овощи (кроме картофеля), а не простые углеводы – белый рис, макароны и т. д.

Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

Продукты, содержащие высокий уровень насыщенных жирных кислот и транс-жиров, представляют серьезную опасность для нормального жирового обмена в организме. Чрезмерное их употребление нежелательно даже для здорового человека, а пациенты с атеросклерозом должны исключить их из своего рациона полностью. К таким продуктам относятся:

  • маргарин;
  • кулинарный жир;
  • саломас;
  • пальмовое масло (можно встретить даже в составе шоколада).

Независимо от уровня холестерина в своем составе они насыщают организм «плохими» липидами, способствуют формированию новых атеросклеротических бляшек и быстрому развитию острых и хронических сосудистых осложнений.

Специалисты советуют заменить вредные насыщенные жиры растительными маслами:

  • оливковым;
  • подсолнечным;
  • кунжутным;
  • льняным и др.

Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Рыба и морепродукты

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин в обязательном порядке должна включать употребление рыбы как минимум два раза в неделю. Содержание рассматриваемого органического соединения в различных сортах обитателей водоемов неодинаково:

  • скумбрия – 360 мг/100 г;
  • севрюга – 300 мг/100 г;
  • карп – 270 мг/100 г;
  • устрицы – 170 мг/100 г;
  • креветки – 114 мг/100 г;
  • минтай – 110 мг/100 г;
  • сельдь – 97 мг/100 г;
  • форель – 56 мг/100 г;
  • тунец – 55 мг/100 г;
  • щука – 50 мг/100 г;
  • треска – 30 мг/100 г.

Несмотря на сравнительно высокое содержание холестерина, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Кроме того, липидный состав пресноводных и морских обитателей представлен в основном «хорошими» липопротеидами высокой плотности. Поэтому регулярное употребление рыбы в отварном, приготовленном на пару или запеченном виде поможет снизить проявления имеющегося атеросклероза и обеспечить профилактику образования новых холестериновых бляшек.

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, особенно если они изготавливаются из цельного молока, следует употреблять с осторожностью пациентам с повышенным холестерином. Содержание этого вещества остается в них достаточно высоким:

  • сыр Гауда, 45% жирн. – 114 мг/100 г;
  • сыр Сливочный, 60% жирн. – 100 мг/100 г;
  • сметана,30% жирн. – 90-100 мг/100 г;
  • сливки, 30% жирн. – 80 мг/100 г;
  • жирный творог – 40 мг/100 г;
  • молоко козье 30 мг/100 г;
  • молоко, 1% — 3,2 мг/100 г;
  • кефир, 1% — 3,2 мг/100 г;
  • творог обезжиренный – 1 мг/100 г.

Таким образом, пациентам с атеросклерозом рекомендуется исключить из рациона выдержанные сыры твердых сортов, жирную сметану, сливки. А вот 1%-ное молоко, кефир или обезжиренный творог обеспечат организм достаточным количеством белка и кальция при незначительном содержании холестерина.

Яйца

Яйца – спорный продукт для пациентов с аторосклерозом. Полезный и диетический белок соседствует в нем с желтком, который содержит большое количество холестерина:

  • куриные яйца – 570 мг/100 г;
  • перепелиные яйца – 600 мг/100 г.

При таком количестве жирного спирта, казалось бы, эти продукты должны быть строго противопоказаны при атеросклерозе. Но это не так: дело в том, что желток содержит в основном «хорошие» липопротеиды, а также уникальное биологическое вещество лецитин. Оно способствует нормализации липидного обмена и выводит лишний холестерин из организма. Таким образом разрешает употребление яиц, но не чаще 1-2 раз в неделю.

Простые углеводы

Интересно, что чрезмерное употребление углеводов в некоторых случаях может привести к повышению уровня холестерина в крови. Этот сложный биохимический процесс представляет собой цепочку реакций расщепления полисахаридов с превращением в их глюкозу, а затем триглицериды и жировую ткань.

Поэтому во время лечебной диеты пациентам рекомендуется ограничивать потребление:

  • картофеля;
  • макаронных изделий;
  • белого риса;
  • конфет, печений, прочих кондитерских изделий.

Лучше заменить их на сложноусвояемые углеводы (большинство круп, бурый рис), которые, перевариваясь, высвобождают дозированные порции глюкозы. В дальнейшем она расходуется на нужды организма, а не трансформируется в жир. Приятным бонусом включения таких продуктов в рацион станет долгое ощущение сытости.

Овощи и фрукты

Свежие сезонные овощи и фрукты – это то, что должно стать основой питания. В течение дня пациентам с атеросклерозом рекомендовано употреблять как минимум 2-3 разных фрукта и 2-3 разновидности овощей. Растительная пища богата клетчаткой, которая очищает стенки кишечника от шлаков, восстанавливает нарушенное пищеварение и помогает сбросить лишний вес.

Наиболее антиатерогенным свойствами обладают:

  • чеснок – для положительного эффекта следует употреблять по 1 зубчику чеснока на протяжение 3-6 месяцев;
  • болгарский перец – лидер по содержанию витамина С, являющегося мощным антиоксидантом;
  • морковь – источник витамина А;
  • киви и ананас – фрукты, способствующие нормализации обмена веществ и снижению массы тела.

Напитки

Соблюдение питьевого режима – важный этап нормализации обмена веществ и снижения массы тела. Основным помощником в этом деле является чистая питьевая вода. Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1,5 до 2,5 л воды (в зависимости от роста и веса). У мужчин этот показатель может достигать 3-3,5 л/сут.

Также при атеросклерозе полезно пить:

  • отвар шиповника;
  • кисель собственного приготовления, несладкие компоты;
  • зеленый чай.

Под запретом остаются кофе и алкоголь в любом виде. Ароматный бодрящий напиток содержит вещество кафестол, которое может опосредованно влиять на уровень холестерина в организме, повышая его. Алкоголь провоцирует развитие нарушений метаболизма и повреждения интима сосудов. Все это является предрасполагающими факторами развития атеросклероза.

Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

  • ½ объема пищи должны составлять овощи в свежем или приготовленном виде;
  • ⅔ объема пищи приходятся на сложные углеводы – крупы, бурый рис;
  • оставшаяся ⅓ — мясо, птица, рыба или растительный белок.

При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

Несмотря на сниженную концентрацию холестерина, разнообразное и сбалансированное меню позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы, избавиться от лишнего веса, но при этом не остаться голодным.

Чтобы результат от лечебного питания был заметным, необходимо придерживаться подобной диеты длительное время – 3 месяца и более.

Повышенный холестерин и соматические заболевания

Нередко атеросклероз сочетается с другой соматической патологией. Как изменится характер питания в этом случае?

Сахарный диабет

Атеросклероз и сахарный диабет – две тяжелые патологии, которые нередко идут рука об руку. При этом какое из них нуждается в специфическом лечении. Помимо ограничения животных жиров диета при повышенном холестерине и сахаре включает:

  • ограничение калорийности питания: в сутки пациент в среднем должен потреблять 1900-2400 ккал;
  • сбалансированность питания: соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять приблизительно 90-100 г, 80-85 г и 300-350 г в сутки соответственно;
  • полное исключение сахара и всех сладостей из рациона: при необходимости их заменяют сорбитом или ксилитом (широко используемыми подсластителями).

Всем больным рекомендуется есть больше овощей и фруктов, клетчатки. К рекомендованным продуктам при атеросклерозе и сахарном диабете относят:

  • нежирный творог;
  • рыба;
  • постное мясо (куриная грудка, индейка);
  • ц/з хлеб.

Хронический холецистит и заболевания печени

При одновременном развитии у человека атеросклероза и сахарного диабета лечебное питание будет основано на следующих принципах:

  1. Ежедневный прием пищи в одно и то же время.
  2. Обязательные перекусы между основными приёмами пищи, которые помогут ЖКТ работать лучше и избежать застоя желчи в ЖВП.
  3. Необходимо соблюдать баланс между белковой и углеводной пищи.
  4. Не употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу.
  5. Заменить наваристые мясные или рыбные бульоны на легкие овощной супчик.
  6. Исключить из рациона капусту, бобовые, виноград.

Хронический панкреатит

Панкреатит – еще одна распространенная патология пищеварительной системы. При одновременном поражении поджелудочной железы и атеросклерозе лечебная диета подвергается небольшой коррекции:

  • голод в дни интенсивной боли необходим для восстановления работы поджелудочной железы.
  • отказ от продуктов, снижающих рН желудочного сока и повышающих выработку ферментов – наваристых бульонов, жирных жареных, копченых блюд, сладостей;
  • отказ от жарки блюд: все продукты готовят на пару или отваривают.
  • ограничение поступления животных жиров в организм: растительное масло добавляют в уже готовое блюду.

Выше мы постарались разобраться, как понизить холестерин в крови с помощью диеты. Помимо коррекции питания и образа жизни лечение атеросклероза подразумевает использование целого комплекса мероприятий – приема гиполипидемических средств, расширение физической активности, по показаниям – проведение хирургического восстановления нарушенного кровотока в артериях. Соблюдение всех рекомендаций врача поможет добиться стойкой компенсации состояния и снижения концентрации общего холестерина в крови, а также снизить риск развития осложнений.

Травы при высоком холестерине для очищения сосудов

Нарушения липидного обмена у современного человека встречаются достаточно часто. Особенно это касается населения старше 40 лет. Это связано, прежде всего, с образом жизни – неправильное питание, алкоголь и курение, стрессовые ситуации и нарушения нормального режима отдыха и бодрствования. Одним из признаков обменного дисбаланса является высокий уровень холестерина в крови. Гиперхолестеринемия грозит развитием атеросклеротических поражений сосудов, которые могут привести к опасным для жизни состояниям и ранней инвалидности.

  • Народная медицина
  • Лечебные травы
  • Солодка
  • Диоскорея кавказская
  • Золотой ус
  • Боярышник
  • Диета при повышенном холестерине

В настоящее время существуют группы лекарственных препаратов, снижающих уровень «опасного жира» до нормальных или приемлемых цифр. Такие лекарства назначаются только врачом и принимаются под контролем лабораторных показателей. Особенностью большинства лекарственных средств для снижения холестерина в крови является их эффективность, проявляющаяся только в период лечения. То есть, стоит больному прекратить прием лекарства, холестерин возвращается на исходный уровень. Поэтому такие средства, в большинстве случаев, показаны для пожизненного применения.

Народная медицина

Народная медицина, наряду с традиционным лечением, предлагает терапию травами, которые снижают холестерин.

Несмотря на рекомендации народных целителей полностью заменить травами медикаментозную терапию, отменять прием таблеток без рекомендации врача категорически нельзя!

Нетрадиционные способы иногда используются для очищения сосудов от холестериновых бляшек, а также для понижения показателя холестерина, но только в качестве вспомогательных средств.

Лечебные травы

Итак, какие травы снижают холестерин? Перечень растений, способных понизить холестерин, не включает в себя экзотических и недоступных трав. В основном, это известные всем представители растительного мира – золотой ус, корень солодки, одуванчик, лавровый лист, липовые цветки, клевер, березовые почки, ромашка, цветки земляники, тысячелистник и многие другие. Данные растения могут применяться как по отдельности, так и в составе лечебных сборов. Использование некоторых из них для очистки сосудов и нормализации липидного обмена описано ниже.

Солодка

Корень солодки. Растение нормализует уровень «плохого» жира в крови и защищает сосуды от холестерина. Принимать солодку следует в приготовленном по специальному рецепту виде. Измельченный корень растения в количестве 30-40 грамм заливают полулитром горячей воды и доводят до кипения. Отвар кипятят не более 10-12 минут. После процеживания в остывшую жидкость добавляют чайную ложку меда и свежевыжатый сок одного зубчика чеснока. Принимают лекарство по 80-100 мл несколько раз в день. Лечение проводится в течение трех недель. Средство из солодки понижает холестерин в случае постоянного приема в течение месяца. Лекарство необходимо готовить ежедневно.

Диоскорея кавказская

Этому растению необходимо уделить особое внимание. Это связано с его способностью комплексно воздействовать на систему сердца и сосудов, решая многие проблемы со здоровьем. Растение произрастает в западном Закавказье и занесено в Красную книгу. В связи с этим дикое растение не заготавливают. Лиана успешно культивируется в похожих природных условиях.

Биологически активное действие Диоскоре и обусловлено ее способностью оказывать влияние на работу большинства органов и систем. Растение расширяет сосуды, снижает артериальное давление, уменьшает число сердечных сокращений в минуту. Диоскорея кавказская по праву считается лидером среди трав, понижающих уровень холестерина. Трава используется в чистом виде и в составе травяных сборов для уменьшения холестерина и триглицеридов в крови.

Вот несколько рецептов приготовления лечебных средств:

  1. Настойка Диоскореи. Для приготовления настойки необходимо взять 7-8 десертных ложек измельченного корня растения и залить 1,5 литрами водки. Настойка готовится в течение 14-15 дней. Лекарство добавляют в чай по одной чайной ложке и принимают трижды в день. Продолжительность лечения состоит из четырех месячных курсов.
  2. Отвар из Диоскореи с медом. Половину чайной ложки порошка, приготовленного из корней растения, необходимо залить горячей водой (200 мл) и довести до кипения. Через 10 минут снять с огня, остудить отвар. Мед следует добавлять уже в остывшее лекарство. Принимать напиток необходимо трижды в день небольшими глотками.
  3. Лекарственный сбор из трав, снижающих холестерин в крови. В состав сбора входят: диоскорея кавказская, цветки липы и ромашки в равных пропорциях. Травы в количестве 20-30 грамм заливают кипящей водой и кипятят 5-7 минут. После процеживания надо дать отвару постоять. Затем в остывший напиток добавляют лимонный сок и мед. Принимают в качестве чая в течение 10 дней.

Рецептов приготовления лечебных средств из Диоскореи кавказской при высоком холестерине очень много. Изучив несколько вариантов, следует выбрать наиболее подходящий для себя.

Золотой ус

Золотой ус. Из лекарственного растения готовят настой, отвары, настойки и бальзамы для внутреннего применения. Золотой ус также входит в первую десятку трав, снижающих холестерин и очищающих сосуды. Для приготовления настоя нужно срезать большой лист растения, нарезать мелкими кусочками и залить одним литром кипящей воды. Лекарство настаивается в термосе в течение 6-8 часов.

Настойка из листов растения готовится с применением водки или пищевого этилового спирта. Интересным вариантом лекарства является бальзам для приема внутрь. Готовится бальзам достаточно просто. Для этого спиртовую настойку из Золотого уса (50 мл) смешивают с 70-80 мл льняного масла, взбалтывают и принимают по чайной ложке 3-4 раза в сутки. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в бальзам немного меда и сок лимона.

Боярышник

Для нормализации сосудистого тонуса подойдет настойка боярышника, которую добавляют в чай в количестве чайной ложки. Настойка содержит концентрированный экстракт боярышника, который благотворно влияет на состояние сосудов и сердца. Кроме того, растение помогает почистить сосуды от холестериновых бляшек.

Препарат можно применять длительно. Однако, если кроме проблем с жировым обменом имеются еще более тяжелые заболевания, перед началом лечения нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Диета при повышенном холестерине

Если не соблюдать специальную диету, фитотерапия будет малоэффективна. Как снизить холестерин, придерживаясь рациона?

Для этого необходимо соблюдать несколько правил:

  1. Из рациона следует обязательно исключить жареные блюда. Способ приготовления пищи допускает паровую обработку продуктов, варку и тушение. Желательно использовать минимальное количество соли и масла при приготовлении блюд, особенно сливочного.
  2. Для того, чтобы контролировать использование разрешенных продуктов и не допускать в пищу запрещенную еду, следует составить таблицу и повесить ее на видное место. Например, на холодильник. Продукты, которые надо исключить полностью, нужно вписать в отдельную колонку. К таким продуктам относятся жирные сорта мяса и рыбы, бекон, копченые колбасы и сосиски, блюда, приготовленные на мангале, студень, жирные молочные продукты, газированные напитки, кремовые сладости, сливочное масло, мороженное, алкоголь, сдобные булочные изделия, майонез, соусы и кетчупы.
  3. Источником белка в данном рационе является молочные продукты с низким содержанием жира (кефир, творог, несладкие йогурты), куриная грудка, мясо кролика и индейки, яичный белок, морепродукты (креветки, кальмары, мидии).
  4. Питьевой рацион должен включать не менее полутора литров чистой воды. Лучше, если это будет минеральная вода без газа. Что касается суточного объема жидкости, некоторые люди могут иметь противопоказания к употреблению большого количества воды. К ним относятся люди, страдающие повышенным артериальным давлением, заболеваниями, связанными с нарушениями работы почек. В этих случаях необходимо ограничить потребление жидкости.

Если имеются проблемы со здоровьем, связанные с нарушениями липидного обмена, диеты необходимо придерживаться на протяжении всей жизни. Это позволит применять более низкие дозы лекарственных препаратов и, следовательно, снизить риск развития многочисленных осложнений.

Еще раз хочется обратить внимание на то, что фитотерапия не может применяться, как единственное средство для нормализации жирового обмена. Рецепты, содержащие травы от повышенного холестерина, хороши в качестве вспомогательной терапии. Применение народных методов также оправдано для профилактики заболеваний.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий